1月30日、今日は何の日

鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）

七十二候の72候目、大寒の末候。
春の気配を感じとったニワトリが卵を産みはじめる頃。
令和8年は1月30日から2月3日まで。

ニワトリは本来、これくらいの時期に卵を産むらしく秋から冬にかけては産まないとのこと。
日照時間が短くなるのに合わせてそうなるという。
一年中卵が食べられるのは明るい環境を人工的につくっているからなんだとか。
美味しくいただいているが、なんか申し訳ない気持ちにもなる。
いや、だからこそせめて残さず無駄にせずしっかりと、頂いていかないといけないね。

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